Dijabetesna dijeta

Što žitarice mogu jesti s dijabetesom, a što ne?

Tko ne drži žitarice kod kuće? Vjerojatno samo onaj koji uopće ne kuha. I tako većina nas ima na skladištu torbu ili kontejner s proizvodom ove vrste. Uključujući i one s dijabetesom.

Korisna svojstva žitarica

Žitarice se proizvode od žitarica. Žitarice se čiste, obrađuju raznim tehnologijama, događa se da su zdrobljene. Ova vrsta hrane poznata je ljudima iz najstarijih vremena. Najpoznatiji način kuhanja žitarica je kuhanje kaše. Riža ili heljda se često dodaju juhama, krupici - u kolačima od sira.

U žitaricama moraju biti biljni proteini i puno ugljikohidrata. Gotovo bilo koje žitarice su vitamini skupine B, kao i PP, A, C, E. Plus vlakna.

Glavna svojstva žitarica:

  • snabdjeti tijelo energijom;
  • pomoći gastrointestinalnom traktu da radi;
  • sudjeluju u detoksikaciji tijela.

Žitarice - vrlo hranjiv i ukusan proizvod. Iako potonji - kao i bilo tko. Skoro svatko ima "vlastitu" sapu (kašu) - voljenu i nevoljenu.

Žitarice s dijabetesom

Ako dijabetičar ne slijedi dijetu, možemo pretpostaviti da se uopće ne liječi.

Svaki nutricionisti detaljno analiziraju svaki proizvod kao što je dopušteno ili zabranjeno u ovoj bolesti. Šteta i korist ugljikohidrata, koji prevladavaju u bilo kojoj sapi, jedan je od subjekata spora između stručnjaka za prehranu dijabetičara. Svaka žitarica je u jednom trenutku bila podvrgnuta ispitivanju. Kao rezultat toga, mnoge vrste žitarica ušle su u prehranu s dijabetesom. Postoje određene zabrane i rezerve o kojima se govori u nastavku.

Najkorisnije žitarice

Svaki nutricionista na svoj način stavlja žitarice na prva i sljedeća mjesta. Uostalom, svatko ima svoje metode, kalkulacije i vlastito iskustvo. Približan raspored "žitarica" ​​- u tablici ispod. Svi podaci - za suhe žitarice.

grizvojnikXEKalorija, kcal
Smeđa riža451 žlica303
heljda50-60329
Zobena kaša (ne smije se brkati s "Herculesom")65345
ječam20-30324
Koje su druge prednosti žitarica iz gornje tablice?

  1. Smeđa riža - razgrađuje masti, pomaže metabolizam, a krvni tlak dovodi do normalnog stanja.
  2. Heljda - kontrolira kolesterol i šećer u krvi.
  3. Zobena kaša čisti krvne žile.
  4. Ječam je bogat fosforom, koji je važan za apsorpciju kalcija iz hrane. Osim toga, fosfor normalizira mozak.
Postoji sapi koja zaslužuje posebnu rezervaciju. Najčešće nutricionisti dopuštaju dijabetičarima da jedu žitarice ječma, Nepostojanje zabrana objašnjava se sposobnošću ovog proizvoda da uspori apsorpciju ugljikohidrata.

Ne preporučuje se za dijabetes

Ovdje nutricionisti nemaju konsenzusa. Stoga je u donjoj tablici prikazana kaša, koja nije točno zabraniti dijabetes. Umjesto toga, oni se najčešće ne preporučaju.

grizvojnikXEKalorija, kcal
griz811 žlica326
kukuruz70329
Bijela riža65339-348

Zašto ne postoji određena zabrana?

  • Griz može biti vrlo koristan kod bolesti želuca.
  • Kukuruzna krupica je vrlo hranjiva, brzo gasi glad.
  • Neki nutricionisti obično ne uključuju rižu u neželjenu hranu.

Činjenice i nijanse

  1. Sadržaj ugljikohidrata u žitaricama varira vrlo malo. Toliko da se ne uzima u obzir pri određivanju količine proizvoda po jedinici kruha. Usput: 1 XE - je 2 žlice. l. bilo kuhane žitarice (1 tbsp. l. suho).
  2. Kada razmišljate o žitaricama u prehrani, važno je da dijabetičar zna neke kulinarske nijanse. Glikemijski indeks kuhane vode je niži od kuhanog u mlijeku. Kaša plus voćna salata uopće nije ista kao i kaša s povrćem ili salatom od luka.

Obratite se slavnoj prehrani broj 9. Razvijen je prije više od pola stoljeća i sada se koristi s izvrsnim rezultatima. Ako pogledate tjedni meni sastavljen prema prehrani br. 9, možete vidjeti: žitarice i garniture od žitarica preporučuju se gotovo svaki dan.

To znači: pravilno kuhane žitarice sa svojim "sporim" ugljikohidratima i korisnim svojstvima svakako moraju biti u prehrani dijabetičara.

Pogledajte videozapis: Čisti bubrege, leči dijabetes, sprečava rak dojke: Ovo je najbolja žitarica za ljudski organizam! (Listopad 2019).