Dijabetesna dijeta

Što se razlikuje od sorbitola iz ksilitola: što je bolje?

Dijeta za dijabetes i bolesti povezane s težinom mora biti lišena hrane visoke glukoze. No, nažalost, nije uvijek moguće potpuno odbiti slatkiše.

Posljedice nepridržavanja prehrambenog unosa su razvoj makro i mikroangiopatija, koje se manifestiraju problemima s bubrezima, očima i udovima. Zatim nadomjesci za šećer dolaze u pomoć, bolje ih apsorbira organizam i ne nanose štetu pacijentima.

Svi supstituti dijele se na prirodne i sintetičke.

Prirodna sladila uključuju:

  • ksilitol;
  • sorbitol;
  • fruktoza;
  • Stevia.

Umjetni nadomjesci šećera uključuju:

  1. aspartam;
  2. Saharin.
  3. Ciklamat.

Što je ksilitol ili sorbitol? To su upravo šećerni nadomjesci koji ne povećavaju razinu glukoze u krvi i nemaju nuspojava na tijelo. Oba lijeka su prirodni duhovi.

Proizvode se u obliku praha koji se može dodati u slastice, hranu ili piće, kao i u obliku tableta.

Tablete su prikladne za stavljanje u čaj i kavu i uvijek možete nositi sa sobom, što je važno za osobe s dijabetesom, ali koji vole slatkiše. Također, ovi polihidrični alkoholi koriste se za očuvanje proizvoda, za poboljšanje njihovog okusa i poboljšanje boje.

Svojstva zaslađivača sorbitola

Sorbitol se bere iz određenih vrsta algi, jasena, marelice i nekih nezrelih plodova. Kod zrelih plodova ova se tvar pretvara u fruktozu. Sorbitol ima kalorijski sadržaj sličan običnom šećeru, ali je njegov okus lošiji.

Sorbitol je manje sladak, stoga postoji potreba za povećanjem njegove doze. Stoga je sorbitol dobar izbor kao lijek u programu hrane za dijabetes.

Za ljude koji ga žele koristiti u borbi protiv pretilosti - ovaj alat neće imati željeni učinak. Sorbitol ima pozitivan učinak na crijevnu pokretljivost i stimulira apsorpciju vitamina B.

Ovaj prehrambeni proizvod ima izražen choleretic učinak, zbog čega se često koristi za provođenje dijagnostičkih testova hepatobilijarnog sustava. U planu proizvodnje, ova tvar se koristi za povećanje roka trajanja proizvoda.

Nakon vaganja svih činjenica, postaje jasno da se upotreba sorbitola sastoji u tome da:

  • zamjenjuje šećer u prehrani kod dijabetičara;
  • potiče duže skladištenje proizvoda.

Nedostaci ove tvari su:

  1. Visok kalorijski sadržaj, koji postaje prepreka u korištenju za mršavljenje.
  2. Manifestacija dispepsije - mučnina, nadutost, proljev s povećanom uporabom.

Sorbitol je dobar zaslađivač, ali ima određeni broj nedostataka koji mogu ograničiti njegov unos, pa je važno uzeti u obzir sve pozitivne i negativne strane prije donošenja odluke o upotrebi određenog zaslađivača.

Svojstva zaslađivača ksilitol

Tvar xylitol se proizvodi od izboja kukuruza i sjemena pamuka. Ksilitol odgovara uobičajenom šećeru u slatkoći i dva puta manjem sadržaju kalorija, što znači da ga mogu koristiti i pacijenti s dijabetesom i osobe koje pate od pretilosti i prekomjerne težine. Za bolesnike s dijabetesom, ksilitol je dobar jer se polako apsorbira u krv.

Osim činjenice da, za razliku od glukoze, to ne uzrokuje skokove šećera u krvi, ovaj lijek ne stimulira proizvodnju glukagona.

Ovaj proizvod se može dodati raznim konditorskim proizvodima kako bi se smanjio njihov kalorijski sadržaj. Supstanca poboljšava stanje zuba, poboljšava restauraciju cakline, stoga se koristi u mnogim zubnim pastama i dodaje se žvakaćoj gumi.

Kao i sorbitol, ksilitol ima umjereni choleretic učinak, pa se često koristi za čišćenje jetre.

Spoj ima antifungalna svojstva i stoga se često propisuje za oralnu kandidozu. Smatra se da je razlog za ovaj fenomen to što se gljivica candida hrani glukozom, au njenom nedostatku gljivica umire zbog nedostatka resursa. To je olakšano sposobnošću ksilitola da stvori uvjete pod kojima se gljive i bakterije teže konsolidiraju na tkivima tijela.

Pozitivna svojstva ksilitola uključuju:

  • sposobnost upotrebe spoja za gubitak težine;
  • sposobnost poboljšanja stanja zuba;
  • nema utjecaja na razinu glukoze u krvi;
  • sposobnost čišćenja jetre zbog svog choleretic efekta;
  • prisutnost diuretskog djelovanja;
  • mogućnost korištenja tijekom kompleksnog liječenja oralne kandidijaze.

Nedostaci ove tvari uključuju nisku dnevnu dozu - 50 grama. Ako se doza prekorači, može doći do poremećaja probavnog sustava.

Upute za uporabu sladila

Xylitol ili sorbitol - koji je bolje odabrati s dijabetesom i kao dodatak prehrani za mršavljenje? Razlika između tih lijekova nije toliko velika.

Oba ne povećavaju glukozu, ali imaju različit stupanj slatkoće. Osim toga, ksilitol ima mnogo pozitivnih točaka za korištenje. Stoga se nedvosmislena prednost može dati ksilitolu, budući da je ovaj lijek slađi, manje kalorijski i ima svojstva za obnavljanje zubne cakline i borbu protiv oralne kandidijaze. Oba lijeka u visokim dozama daju specifičan naknadni okus.

Ako se lijekovi koriste za mršavljenje, onda je bolje izabrati ksilitol zbog njegovog nižeg kaloričnog sadržaja, ali liječnici i dalje savjetuju, nakon normalizacije težine, da odbije takve analoge šećera.

Još jedan pozitivan čimbenik u korist ksilitola je njegova uporaba iu infuzijskoj terapiji - u otopinama ova tvar ima ulogu izvora ugljikohidrata za parenteralnu prehranu i djeluje kao stabilizator za otopine različitih lijekova.

Osim toga, ksilitol poboljšava prognozu u liječenju bolesti uha, jer povećava postojeću zaštitu barijera, a također pomaže da se sve metode prevencije intenziviraju.

Svi preparati sladila mogu se koristiti neograničeno vrijeme, ali je poželjno uzeti u obzir dozu koja se konzumira dnevno. Normalna doza je 15 mg dnevno. Za ksilitol i sorbitol, maksimalna dnevna doza je 50 miligrama. Višak ovog pokazatelja prepun je poremećaja gastrointestinalnog trakta, nelagode u trbuhu, proljeva.

Kontraindikacije za korištenje zaslađivača su bolesti probavnog trakta, kao što je kolitis, koji su popraćeni proljevom. Također, ove zaslađivače ne mogu konzumirati osobe s kolelitiazom, jer zbog choleretic učinka sorbitola i ksilitola može doći do začepljenja kamenaca žučnih kanala.

Dopušteno je uzimati ksilitol i sorbitol, kao i lijekove stevije, za trudnice i dojilje. No, to bi trebalo biti učinjeno pod strogim nadzorom liječnika, a bolje je da se u tom razdoblju ne zlorabi uporaba nadomjestaka za šećer. Koliko god lijek bio siguran, teško je predvidjeti moguće alergije na njega.

Koju vrstu sladila odabrati dijabetičar je opisano u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Vrtić ili mama: Što je bolje za dijete? (Rujan 2019).