Dijabetesna dijeta

Dijeta br. 5 Pevznera - indikacije za uporabu i osnovna načela

Prehrana broj 5 - načelo prehrane, koje je izradio i testirao dr. Pevzner M.I.

Slijedeći njegove upute, bolesnici s bolestima probavnog sustava poboljšali su zdravlje, normalizirali težinu.

Puna prehrana, koja se sastoji od ukusnih i zdravih jela, pomoći će u prehrani i neće stvoriti nelagodu.

Indikacije za dijetu broj 5

Dijagnoza korištenja dijete br. 5 je:

  • akutni hepatitis, Botkinova bolest, kolecistitis u fazi oporavka;
  • kronični hepatitis u remisiji;
  • kronični holecistitis, kolangitis, žučna bolest bez pogoršanja;
  • bolest s poremećajem žučnog mjehura i jetre bez upalnog procesa;
  • sklonost opstipaciji i kroničnom kolitisu;
  • ciroza jetre bez zatajenja jetre.
  • bolesti gušterače.

Peta prehrana ispravlja masnu hepatozu jetre i pomaže u nakupljanju glikogena u njoj, normalizira proizvodnju žuči, obnavlja funkcije jetre i crijeva.

Video od dr. Malysheve:

Načela prehrane

Prehrana broj 5 puna je proteina i ugljikohidrata, ali je ograničena količinom masti.

Načela prehrane:

  • potrošnja jedne i pol ili dvije litre pročišćene vode tijekom 24 sata;
  • količina konzumirane soli dnevno ne prelazi 10 grama, u slučaju pogoršanja bolesti sol je potpuno isključena;
  • dnevna količina proteina konzumirana 300-350 grama, ne više od 75 grama masti, 90 grama proteina;
  • ukupne kalorije hrane dnevno od 2000 do 2500 kcal;
  • frakcijski princip prehrane, podjela na 5-6 obroka;
  • dopušteni za pečenje, kuhanje i kuhanje;
  • hrana bi trebala biti topla ili hladna, ali ne i ledena.

Mogućnosti prehrane na stolu

Različite vrste stolova propisuje liječnik pojedinačno, ovisno o stadiju bolesti. Liječnik će također objasniti što je moguće i što nije moguće s prehranom 5. Uspostavljena prehrana pomoći će u obnovi organa probavnog trakta, poboljšanju zdravlja i dobrobiti pacijenta.

5A

Tablica je propisana za dijagnoze:

  • pogoršanje holecistitisa;
  • akutni hepatitis;
  • akutni oblik bolesti žučnih kamenaca.

Osnovni zahtjevi u 5A:

  • kalorijski dnevni obrok hrane ne veći od 2500 kcal;
  • zabranu uporabe namirnica koje uzrokuju pojačani proces fermentacije u crijevima;
  • ograničena količina soli, masti i kancerogenih tvari;
  • frakcijskih pet ili šest obroka;
  • hrana mora biti kuhana ili mljevena.

№ 5P

Prehrambeni broj 5P propisan je za kronični pankreatitis u neakutnom obliku.

Glavni zahtjevi za prehrambenu prehranu 5P:

  • kalorijski unos hrane po danu 1800;
  • prisutnost grubih vlakana u hrani;
  • hrana treba biti sitno sjeckana ili utrljana, na pari, kuhana ili pečena.

Što može biti izvan hrane kada dijeta 5P:

  • čajni napitak s malom količinom šećera, svježeg mlijeka, kukova napunjenih kipućom vodom, voćnih i povrtnih sokova razrijeđenih vodom;
  • krekeri ili sušenje, sušeni kruh i kolači;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • mljevene juhe;
  • meso s niskim udjelom masti;
  • žitarice;
  • povrće škroba.

Videozapis stručnjaka:

№5SCH

Dijeta broj 5SCh imenovan u prisutnosti bolesti:

  • postcholecystectomy sindrom;
  • akutni gastritis;
  • hepatitis u akutnoj fazi.

Osnovna pravila za 5SC:

  • unos kalorija hrane dnevno ne prelazi 2100;
  • hrana samo kuhana, mljevena i na pari;
  • smanjenje broja BJU, osim dušičnih tvari, purina, grubih vlakana.

№ 5R

Dijeta №5R imenovana postoperativnim pacijentima. Vrste operacija su resekcija i zavoj želuca, uklanjanje čireva gastrointestinalnog trakta.

Zahtjevi za 5P:

  • dnevna količina kalorija 2900;
  • vremenski interval između obroka nije dulji od 2 sata;
  • 7 obroka dnevno;
  • hrana se konzumira topla iu malim količinama.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijetalni stol broj 5 je uravnotežen i uključuje mnoga jela. Sastavljanje izbornika za svaki dan nije teško.

Prvi dan:

  1. Kaška "Prijateljstvo", proteinski omlet, crni limun čaj.
  2. Torta od sira.
  3. Juha od povrća od povrća, kuhano bijelo meso s mrkvom na pari, kompot.
  4. Nezaslađeni čajni kolačići.
  5. Tvrde vrste špageti, maslac, nemasni sir, mineralna voda.
  6. Kefir ili jogurt.

Drugi dan:

  1. Skutna masa sa zaslađivačem i prirodnim jogurtom, zobena kaša.
  2. Pečena jabuka
  3. Juha na mršavom juhu, kuhani pileći file, pirjana riža, kompot od jabuka.
  4. Svježi sok od voća ili povrća.
  5. Drobljeni krumpir, riblji kolači, čaj od šipka.
  6. Kefir ili prirodni jogurt.

Treći dan:

  1. Salata od mrkve i jabuke, kava ili cikorija s mlijekom.
  2. Kruška.
  3. Posna juha, pirjani kupus s ribom, žele.
  4. Mors.
  5. Kuhana heljda, mineralna voda.
  6. Kefir ili prirodni jogurt.

Četvrti dan:

  1. Makaroni iz duruma s mesom, crnim ili zelenim čajem.
  2. Mrkva sira ili pljeskavice s malo masnoće kiselo vrhnje.
  3. Jela od povrća, peciva od kupusa, kompot.
  4. Šljiva ili jabuka.
  5. Riža kaša na mlijeku, maslac, sir, bilo koji čaj.
  6. Kefir ili jogurt.

Peti dan;

  1. Šalica biokefira ili prirodnog jogurta.
  2. Pečena kruška ili jabuka.
  3. Boršč na mršavoj juhi, kuhano meso, žele.
  4. Krekeri i čaj.
  5. Listovi salate s krastavcima, cherry rajčicama i paprikom, drobljeni krumpir, kuhana riba, mineralna ili filtrirana voda.
  6. Prirodni jogurt.

Šesti dan:

  1. Tvrđava od sira, heljdina žitarica s maslacem, žele.
  2. Jabuka, kruška.
  3. Juha od kupusa s kupusom, tjestenina od duruma s piletinom, kompot.
  4. Čaj, krekeri.
  5. Salata od dopuštenog povrća, kuhana riba, pečeni krumpir, mineralna voda.
  6. Kefir.

Sedmi dan:

  1. Čaj od limuna, haringa, smrvljeni ili pečeni krumpir.
  2. Voćni lonac ili kolači od sira.
  3. Juha od povrća, rezanci od durum pšenice, pari od pare, žele.
  4. Olovni šipak, krekeri ili sušenje.
  5. Pečene bjelanjke, miješajte s kiselim vrhnjem, mineralnom ili filtriranom vodom.
  6. Kefir ili prirodni jogurt.

Nekoliko recepata s fotografijama

Juha od povrća. U litru hladne vode stavljamo sjeckani listovi kupusa i krumpir izrezani u srednju kocku. U tavu dodajte mrkvu s brokolijem, dodajte umak od soje. Izmiješati smjesu s jednim jajetom, promiješati. Zatim dodajte rezultat "prženje" u tavi, kuhati za pet - osam minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i svježim koprom ili peršinom. U juhu možete dodati mesne okruglice od mesa peradi s smeđom rižom.

Drugi tečaj. Pileći ili pureći knedli. Prođite kroz mlin za mlijeko, dodajte maslac, sol, mlijeko i pjenaste bjelanjke. Tada formiramo male knedle, veličine glave žlice, koje dovodimo u pripravnost u dvostruki kotao ili polagan štednjak. Za potpunu spremnost mesa potrebno je deset do petnaest minuta.

Desertno jelo. Sufle od svježeg sira. Grubi zrnati sir protrlja s grizom, dodaje mlijeko, kiselo vrhnje, žumanjak. Odvojeno pjenasti bjelanjci postupno se uvode u masu suflea, lagano miješaju. Zatim stavite masu u obliku, kuhati na parnoj kupki. Po želji, u sufleu možete dodati voće - jabuke, kruške.

kompot. Odaberite svoje omiljeno voće ili suho voće. Temeljito isperite, napunite hladnom vodom, stavite na prethodno zagrijani plamenik. Od trenutka ključanja dok kompot ne bude spreman, potrebno je deset do petnaest minuta. Zatim izvadite tavu iz vrućine, pokrijte poklopcem i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kompot će tijekom tog vremena biti prožet, steći bogat okus i ugodnu aromu.

Pogledajte videozapis: KETO VECERA ZA BRZO MRSAVLJENJE- OMLET -KETO DIJETA (Rujan 2019).