Dijabetesna dijeta

Mogu li jesti šljive za dijabetes tipa 2?

Dijeta kod dijabetesa je napravljena tako da se proizvodi koji sadrže šećer, bijelo brašno i zasićene životinjske masti u potpunosti isključuju. Ta su ograničenja nužna kako bi se spriječile vaskularne komplikacije dijabetesa.

Preporučuje se u jelovniku povrća i svježeg voća, ribe i masti biljnog podrijetla. Poseban naglasak u prehrani je na dijetalnim vlaknima.

Oni pomažu očistiti tijelo od otrovnih spojeva, ukloniti višak kolesterola i glukoze, normalizirati metabolizam masnoća i ugljikohidrata, smanjiti glad i spriječiti razvoj ateroskleroze, pretilosti. Jedan od izvora prehrambenih vlakana su suhe šljive.

Kako odabrati šljive?

Prirodno sušene šljive imaju crnu boju i niski sjaj. Prilikom odabira voća morate se usredotočiti na mesnate, elastične i blago mekane šljive. Ako ima smeđkaste nijanse, onda je to znak nepravilnosti tijekom obrade, a takvo sušeno voće gubi visoki sastav vitamina i mikroelemenata, njihov ukus postaje užegnut.

Za samostalno sušenje birajte sočne i zrele plodove, bolje ne uklanjajte kost iz njih. Najprikladnija sorta - mađarska, može se jednostavno osušiti u zraku na zaštićenom sunčanom mjestu bez upotrebe bilo kakvih kemikalija.

Kako bi se utvrdilo jesu li konzervansi korišteni u pripremi šljiva, ulijeva se 30 minuta s vodom, dok će prirodni proizvod ponekad postati bjelkast, a prerađeni proizvod neće.

Plodovi se prije uporabe temeljito operu, prekupe i preliju vodom (po mogućnosti noću).

Koristi od šljiva

Kako bi odgovorili na često postavljeno pitanje, mogu li dijabetičari jesti suho voće umjesto šećera, osobito šljive, potrebno je znati sadržaj ugljikohidrata, glikemijski indeks i kalorijski sadržaj ovog proizvoda. Suhe šljive, to jest suhe šljive, korisne su, ali relativno kalorijske namirnice.

Sto grama šljiva sadrži oko 60 grama ugljikohidrata, 2 grama proteina i 0,5 grama masti. Sadržaj kalorija može varirati ovisno o sorti i prosječno 240 kcal. Stoga, da biste koristili šljive za dijabetes i prekomjernu težinu, trebali biste biti u vrlo ograničenim količinama, ako jedete više od 2-3 komada dnevno, možete povećati šećer u krvi.

Najvažniji pokazatelj za uključivanje u dijabetičku prehranu za bolest tipa 2 je glikemijski indeks šljiva. To je na razini prosječnih vrijednosti - 35, što znači da dijabetičari mogu jesti šljive, pod uvjetom da se broji kalorijski sadržaj konzumiranog proizvoda ili posude s dodatkom sušenog voća.

Sastav šljiva uključuje vitamine - tokoferol, beta karoten, skupinu B, askorbinsku kiselinu. Sastav elemenata u tragovima vrlo je raznolik - postoje kalij, kobalt, jod, željezo, bakar, magnezij i natrij, kalcij, cink i fluor. Osim toga, korist od šljiva za dijabetičare može se objasniti sadržanim polifenolima, koji jačaju vaskularni zid.

Glavna ljekovita svojstva šljiva:

  1. Tonovi, poboljšava performanse.
  2. Poboljšava otpornost kože na infekcije.
  3. Sprečava stvaranje pijeska i bubrežnih kamenaca.
  4. Ima antianemijski učinak.
  5. Stimulira provođenje živčanih impulsa u mišićnom tkivu.
  6. Djeluje diuretski i choleretic.
  7. Čisti tijelo povećavajući motornu aktivnost crijeva.

Antioksidativna svojstva šljiva sprječavaju oštećenje organa slobodnim radikalima, pa uporaba šljiva može biti korisna u prevenciji raka, prijevremenom starenju, poboljšava zaštitu od infekcija i štetnih čimbenika okoline.

Zbog širokog sastava vitamina i mikronutrijenata, ovaj proizvod se preporučuje kao kompenzacija za nedostatak kalija, kroma, magnezija i tokoferola, koji su izravno uključeni u metabolizam ugljikohidrata, pa je odgovor na pitanje možete li dobiti šljive s dijabetesom, odgovor je pozitivan.

Prevencija stanja kao što su dijabetička polineuropatija, ateroskleroza i hipertenzija uključuju uključivanje u prehranu namirnica koje sadrže vitamine skupine B, nikotinske kiseline i magnezija, koje su velike količine u šljivama.

Suhe šljive prikazane su kao laksativ za dijabetes melitus tipa 2 s popratnim zatvorom, oštećenjem jetre i bubrega, srčanim bolestima, gihtom, žučnim diskinezijama, gastritisom sa smanjenom sekretornom aktivnošću, nedostatkom željeza.

Postoji nekoliko ograničenja na korištenje šljiva za dijabetes tipa 2. t Kontraindikacije su najčešće povezane s iritantnim učincima na motilitet crijeva. Stoga se ne preporuča koristiti s tendencijom proljeva, nadutosti, boli u crijevima, s akutnom upalom probavnog trakta.

Majke koje doje trebaju uzeti u obzir, tada beba može imati crijevne kolike i proljev.

Nije preporučljivo uključiti u izbornik suhe šljive s individualnom netolerancijom ili velikom prekomjernom težinom.

Jela s šljivama

Najveća korist od šljiva s dijabetesom donosi kada se doda sastavu jela. Uz njega možete skuhati skutu skute, zobenu kašu i kašu od heljde, kompot. S tendencijom opstipacije, prekrasan iscjeljujući učinak može se postići pijenjem kefirskog koktela, parenih mekinja i šljiva prije spavanja.

Suha šljiva prikladna je i za takvo drugo jelo, poput purećeg variva s šljivama. Da biste to učinili, prokuhajte pureći file, a zatim dodajte pirjani luk i parjene šljive, pecite u pećnici 15-20 minuta. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim povrćem.

Ako skuhate suhe šljive s jabukama dok se ne omekša, a zatim okrenete mlinom za meso, možete dobiti ukusnu hranu. Ako želite, možete mu dodati zamjenu za šećer i koristiti ga kao dodatak žitaricama ili složenicama, ili koristiti sok od limuna i koristiti ga kao umak za jela od mesa.

Za dijetalni stol s dijabetesom možete koristiti takva jela s šljivama:

  • Sirova salata od mrkve s jabukama i šljivama.
  • Juha s govedinom i suhim šljivama sa svježim biljem.
  • Suhe šljive punjene nisko-masnim svježim sirom i orašastim plodovima u umaku od jogurta.
  • Pirjani kupus s šampinjonima i šljivama.
  • Kuhana piletina s šljivama, cilantrom i orasima.
  • Zobene kaše bez šećera s šljivama.

Da biste kuhali piletinu s šljivama, najprije morate prokuhati pileći file do poluproizvoda, izrezati na kockice srednje veličine. Luk u tavi, luk, šljive, sol i začine dodajte u okus. Nakon 15-20 minuta, dodati sitno nasjeckani cilantro, sjeckani orasi. Možete dodati malo limunovog soka i češnjaka.

Punjene šljive pripremaju se na ovaj način: prije kuhanja suho voće ostavite preko noći u prokuhanoj vodi. Cottage sir treba protrljati kroz sito, dodati jogurt dosljednosti vrhnja i zamjena za šećer, malo vanilije. Voće punite svježim sirom na vrhu svakog pola oraha, prelijte jogurtom i pospite ribanom koricom limuna.

Voda u kojoj su namočene šljive mogu se koristiti kao napitak koji dobro utažuje žeđ i ima učinak čišćenja. Ali budite sigurni da su plodovi tijekom berbe nisu tretirani s glicerolom ili drugim kemikalijama. Ako je ovaj proizvod kupljen na tržištu, onda je temeljito opran, a infuzija se ne koristi.

Informacije o prednostima šljive za dijabetes nalaze se u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: PŠENIČNI GRIZ IMA 7 DOBROBITI ZA DIJABETIČARE (Listopad 2019).