Dijabetesna dijeta

Zabranjeni proizvodi za pankreatitis: što ne može biti, popis

Bez iznimke, svi pacijenti s pankreatitisom su zainteresirani za pitanje o tome koji su proizvodi zabranjeni u ovoj bolesti. S pankreatitisom, točnije s prvim napadom, liječnik objašnjava da je dugotrajna i često doživotna prehrana temeljni uvjet za liječenje.

Kao što je poznato, mnoge namirnice i jela jako iritiraju gušteraču, što dovodi do stalnih i teških recidiva bolesti. To znači da se izbor sastojaka vaše prehrane mora tretirati vrlo odgovorno, morate točno znati koje namirnice možete jesti i koje treba zanemariti.

Kada liječnik propisuje strogu dijetu s ograničenim popisom posuđa, pacijent razumije sve. Ali u budućnosti za potpuni oporavak trebate postupno širenje prehrane. Prehrana uključuje veći broj proizvoda s korisnim sastojcima. Važno je razumjeti koji se proizvodi mogu konzumirati.

Isprva je korisna stroga dijeta, ali onda ona ne može osigurati tijelu sve potrebne supstance. Izbornik treba proširiti, znajući koji se proizvodi mogu konzumirati i koji su zabranjeni.

Za prehranu s pankreatitisom možete stvoriti dva popisa zabranjenih namirnica. Prvi popis odnosit će se na akutni oblik pankreatitisa, a drugi će biti potreban za razdoblje remisije i naznačit će koji su proizvodi dopušteni.

Proizvodi su zabranjeni

  • Čiste masti. Maslac, biljno ulje i mast; masna riba, meso i perad.
  • Začinjena i začinjena začina.
  • Sveže voće, povrće, bobičasto voće i povrće.
  • Zabranjeno je jesti povrće i voće, čak i nakon kuhanja. To se posebno odnosi na bijeli kupus, rotkvicu, češnjak, limun i kiseljak.
  • Kukuruz i mahunarke.
  • Proso.
  • Šećer.
  • Svježe kolače: puding i bogata.
  • Proizvodi s velikom količinom prirodnih šećera: bobičasto voće, slatko voće i med.
  • Alkohol.
  • Gljive.
  • Soli.
  • Konzervirana hrana, marinade, dimljena mesa.

Osim toga, zabrana uključuje proizvode koji sadrže umjetne štetne elemente.

Proizvodi zabranjeni tijekom remisije kroničnog pankreatitisa

Samo prije 10 godina, znanstvenici savjetovali u razdoblju remisije s pankreatitisa slijediti dijeta od 5 "P", koji se sastojao od nekoliko proizvoda. Širenje prehrane izvan razdoblja pogoršanja najčešće se provodilo različitim načinima obrade jela: kuhanjem ili pečenjem.

Trenutno, većina gastroenterologa izražava mekše gledište. Vjeruje se da tijekom punog perioda oporavka za pankreatitis, hrana mora biti zdrava i ukusna, a dijeta mora biti pojedinačno odabrana i u njoj postoje određene dopuštene namirnice.

Važno je da ishrana uzima u obzir težinu upale s pankreatitisom, stupanj oštećenja gušterače, sigurnost endokrinih (proizvodnja inzulina) i funkcije izlučivanja (proizvodnja probavnih enzima).

 

Osim toga, trebate razmotriti i znati individualnu reakciju na sve zabranjene namirnice. Osim toga, mnogo pažnje se posvećuje samokontroli pacijenta, on mora:

  1. sustavno i odgovorno opće stanje
  2. prepoznati "prva zvona" - znakove pogoršanja zdravlja
  3. prilagodite svoju prehranu u skladu s trenutnom situacijom.

Dijeta koja je izgrađena na gore navedenim načelima može se uvelike razlikovati za pacijente. Primjerice, u bolesnika s teškim oblikom bolesti i čestim recidivima, čak i tijekom remisije, popis zabranjenih proizvoda ostaje isti kao u akutnoj fazi i može biti samo ono što je dopušteno.

Tu je i dijeta za nekrozu gušterače, ali to je već kompliciran tijek pankreatitisa, i ova je prehrana uvijek iznimno stroga.

Proizvodi s trajnom remisijom

Kod ostalih bolesnika sa stabilnom remisijom i normalnim očuvanjem funkcija gušterače, konzumiraju se gotovo svi proizvodi.

Međutim, čak i uz dugotrajnu remisiju, bolesnici s pankreatitisom savjetuju da se ne jedu sljedeći proizvodi:

  • Sve gljive;
  • Marinade i dimljena mesa;
  • Začinjene začine i začini.

Osim toga, možete potpuno eliminirati alkohol.

Hrana s visokim udjelom masnoća, začinskog voća i povrća te slatkim kolačima potpuno su isključeni. Štoviše, navedene namirnice su nepoželjne za konzumaciju čak i ljudima s površinskim zdravljem probavnih organa.

Osim toga, svi bolesnici s pankreatitisom trebaju koristiti samo blage metode prerade hrane:

  • kuhanje na paru
  • dobivanje esencije
  • pečenje
  • gašenje.

Pržena hrana potpuno je isključena s pankreatitisom.

Uvesti nove proizvode s popisa prethodno zabranjenih, treba biti s velikim oprezom. Prvi se put novi proizvod može pojesti u količini od samo 5-10 grama.

Ako ne postoje alarmantne manifestacije iz gušterače, onda je moguće postupno povećavati dio, ali još uvijek postoji oprez. Negativne manifestacije uključuju:

  • mučnina,
  • podrigivanje,
  • nadutost,
  • neugodan okus u ustima,
  • ponekad proljev s pankreatitisom.

Važno je znati da prenosivost hrane izravno ovisi ne samo o sastavu, već io volumenu. Jednokratne porcije trebaju biti srednje, ne preporučuje se uporaba potencijalno opasne hrane i obroka.

Minimalni neugodni simptomi koji su se pojavili nakon jela nove hrane signaliziraju njegovu zamjenu.

Ni u kojem slučaju upaljeni pankreas ne može obraditi hranu koja ima mnogo željeza.







Pogledajte videozapis: Secerna bolest tipa 1 (Travanj 2020).