Dijabetesna dijeta

Mogu li ili ne brusnice i ribizle s pankreatitisom?

Ljubičasta posuda od brusnica u močvarnoj mahovitosti nalikuje zrncima. Sočna i kisela pulpa bobičastog voća ima mnogo korisnih svojstava. No, kako bi ih doživjeli, morate pokupiti bobice prije pada snijega. Žetva bi trebala biti izvršena na jesen, proljetne bobice su slatke, ali gube većinu ljekovite moći.

Na temelju brusnica pripremiti razna jela - ukusni voćni napitak, žele, sirup, džem, džem, dodan kolačima, mesu. Često jedu svježe zajedno sa šećerom. Oni ukrašavaju kiseli kupus, deserte, koji se koriste za bojanje hrane itd.

Je li brusnica korisna za pankreatitis? Problem je hitan, jer pogreška u prehrani - čak i najmanja - može dovesti do pogoršanja upalnog procesa u žlijezdi, što je puno različitih komplikacija.

Da vidimo što je uporaba brusnica, crnog i crvenog ribizla na pozadini kroničnog pankreatitisa? Kako kuhati bobice kako bi se uklonila šteta na gušterači?

Brusnice i pankreatitis

Mnoge prednosti brusnice, ako pacijent ima akutni pankreatitis, postaju njegovi značajni nedostaci. Jagoda je bogata raznim organskim kiselinama - jabučnom, benzoičkom, kininskom, limunskom itd. Sadrži mnogo eteričnih ulja.

Sve ove komponente doprinose povećanoj proizvodnji pankreasnog i želučanog soka, što pogoršava oštećenje gušterače. Štoviše, ovaj učinak ima ne samo svježe bobice, nego i toplinski obrađene - sok od brusnica.

Brusnice imaju mnogo biljnih vlakana, što dovodi do laksativnog učinka. Kao rezultat toga, osoba ima jaku formaciju plina, grčeve u crijevima. Uzimajući u obzir te značajke, nije preporučljivo konzumirati brusnice za pankreatitis u akutnoj fazi, pogoršanje holecistitisa.

U kroničnom obliku bolesti brusnice moguće je, ali s velikim oprezom, jer su bobice opasne. Važno je ograničiti količinu na temelju pojedinačnih karakteristika i prenosivosti proizvoda.

Prednosti ljubičastog bobičastog voća:

  1. Prirodni antibiotik. Zahvaljujući benzojevoj kiselini i flavonoidima, konzumacija dovodi do sanacije urinarnog trakta, usne šupljine.
  2. Izvor askorbinske kiseline i drugih vitamina.
  3. Niska energetska vrijednost.
  4. Povećava apetit, ima tonik svojstvo.
  5. Pomaže smanjiti tjelesnu temperaturu na pozadini ARVI, jer ima diaporetski i diuretski učinak.
  6. Ima protuupalna svojstva.

Brusnice i svi njegovi derivati ​​- mors, itd. ne može se konzumirati s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku. Koristite s izuzetnim oprezom pri kroničnom niskom tlaku.

Nedavne studije pokazuju da brusnica ima antikancerogenu aktivnost. Njegova redovita konzumacija smanjuje vjerojatnost deseterostrukog razvoja onkologije, uključujući rak gušterače.

Crvena i crna ribizla s pankreatitisom

Crveni ribiz, poput brusnice, sadrži mnoge kiseline koje iritiraju želudac. To izaziva pojačano izlučivanje soka gušterače, što “uzrokuje” žlijezdu da se sam probavi.

Crveni ribiz karakterizira choleretic učinak, a komponente žuči prodiru u glavni kanal, aktiviraju aktivnost enzima, zbog čega uništavaju žlijezdu iznutra. Biljna vlakna dovode do proljeva, bolnog sindroma, nadutosti.

Crveni ribiz s pankreatitisom dopušten je samo uz trajnu remisiju (najmanje 3 mjeseca). S njime pripremaju kompot, žele, domaće džemove. Možete jesti svježe - potrošnja počinje s jednom grančicom. Maksimalna doza po danu je 40-50 g.

Kompoti i voćni napitci su lagano koncentrirani, ne preporučuje se kuhanje zasićenih, a zatim "zakoleti" kiseli okus sa šećerom. Takva pića nepovoljno utječu na rad gušterače, što dovodi do pogoršanja.

Prednosti crvenog ribiza u remisiji:

  • Prirodni laksativ.
  • Prikazuje prekomjernu količinu mokraćne kiseline u tijelu.
  • Poboljšava apetit, pomaže u dobivanju na težini s pankreatitisom.
  • Jača imunološki sustav, bori se protiv prehlade.
  • Zahvaljujući kumarinamu sprječava trombozu.
  • Bobice čiste tijelo, osiguravaju izlučivanje toksina, toksina, smanjuju koncentraciju štetnog kolesterola.

Crni ribiz s pankreatitisom je kontraindiciran. Koža bobičastog voća sastoji se od guste ljuske koja iritira sluznicu probavnog trakta, teško ju je probaviti, što stvara pritisak na gušteraču. Čak i uz kroničnu bolest, ne preporučuje se jesti svježe, jer najtemeljitije žvakanje bobica zadržava grubu strukturu dodatka.

Preporučena doza crnog ribiza u kroničnom obliku bolesti je do 400 ml dnevno u obliku kompota i voskova. Sok se može razrijediti - miješati u jednakim omjerima s vodom, ne više od 100 ml.

Ako u povijesti nema šećerne bolesti, onda možete jesti džem od ribiza - na čaj dodajte žličicu. Domaći pudinzi, želei, pjene se kuhaju sa ribizom, kuhaju se kompoti i voćni napitci.

Liječenje pankreatitisa narodnih lijekova

Sok od brusnica s domaćim pankreatitisom izvrstan je alat s izraženim antioksidativnim učinkom. Ne sadrži konzervanse, tako da možete uzeti tijekom trudnoće.

Za pripremu trebat će vam 350 g svježeg ili zamrznutog voća, 2000 ml prokuhane vode, oko 200 g šećera. Operite brusnice, stavite ih kroz tolkušku, kako bi se bobice pretvorile u kašu. Prelijte toplom vodom, pustite da se kuha 1 sat.

Nakon filtriranja dobro istisnite bobice. Dodajte granulirani šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Preporuča se piti piće na sobnoj temperaturi. Neki dodaju nekoliko listova paprene metvice kako bi ga bolje okusili.

Još korisnije bi bilo zamijeniti šećer prirodnim medom. Sok od brusnica se priprema na isti način, dodaje se samo med u hladnu vodu. U dodiru s vrućom vodom, gubi svoje korisne kvalitete. Oko 2 litre morza trebat će 70-90 grama meda.

Izvrsna alternativa zelenom ili crnom čaju je biljno piće. Listovi ribizle s pankreatitisom imaju pozitivan učinak na funkcionalnost žlijezde. Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Ulijte 6-7 suhih listova ribizla vodom u količini od 300 ml.
  2. Dodajte nekoliko osušenih listova limuna ili paprene metvice.
  3. Inzistirajte 10 minuta.
  4. Dodajte šećer ili med na okus.

Piće na temelju listova ribizla dopušteno je s akutnim napadom pankreatitisa, ali samo na 3-4 dana bolesti. Piće nije slatko, ne možete dodati šećer. U razdoblju pogoršanja, možete uključiti u jelovnik na treći dan patologije. Tijekom remisije nema ograničenja.

Priprema čaja od brusnice: 1 tbsp. osušeno lišće i 10 bobica brusnica (pre-slomiti) poslati u termos, ulijte 400 ml kipuće vode. Inzistirajte 4 sata, filtrirajte, uzmite 50 ml 3 puta dnevno. Čaj normalizira metaboličke procese, sprječava vaskularnu aterosklerozu, poboljšava funkcioniranje gušterače, sprječava atrofiju pankreasa.

Korisne i štetne osobine brusnica opisane su u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Kako orezati borovnicu i aroniju (Listopad 2019).