Dijabetesna dijeta

Izbornik za tjedan s dijetom s malo ugljikohidrata

Kod dijabetes melitusa, zahvaćeni su gotovo svi organi, ali je razvoj bolesti povezan s poremećajima gušterače. Dijabetes tipa 2 razvija se kod ljudi uglavnom nakon 40 godina.

Predisponirajući čimbenici: sjedilački način života, loše navike, nezdrava prehrana.

Kao rezultat toga, ljudi razvijaju pretilost i stanice gube osjetljivost na inzulin. Zbog toga se razina glukoze u krvi povećava. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pomaže ljudima da izgube težinu, poboljšaju metabolizam i reguliraju šećer.

Načela prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata

Za dijabetes tipa 2 propisana je dijeta s niskom razinom ugljikohidrata. Osnovni princip je smanjiti količinu ugljikohidrata u prehrani na 100 - 125 grama dnevno, ili 10 - 12 jedinica kruha.

Ali važno je razumjeti da je potpuni nedostatak ugljikohidrata također opasan za zdravlje. Glukoza je potrebna našem tijelu za proizvodnju energije. Stoga svatko treba hranu s ugljikohidratima. U prehrani treba prevladati "pravi" ugljikohidrati. Za dijabetičare je odabrana individualna dijeta.

To će ovisiti o mnogim čimbenicima:

  • indeks tjelesne mase;
  • prosječne razine šećera u krvi;
  • prisutnost komplikacija dijabetesa.

Osnovna načela prehrane s niskom razinom ugljikohidrata uključuju:

  1. Frakcijsko jelo u malim porcijama. To znači da osoba treba jesti 6 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme.
  2. Glavni unos kalorija trebao bi biti za doručak i ručak, a večera bi trebala biti lagana i niskokalorična.
  3. Potpuno odbacivanje slatke i masne hrane.
  4. Polovica dnevne prehrane treba biti protein.

Na restrukturiranje tijela će trajati oko 2 tjedna. Nakon tog vremena, osoba može osjetiti poboljšanje. Težina će se početi smanjivati, nestat će osjećaj gladi, poboljšat će se pokazatelji šećera u krvi.

Osim pozitivnih aspekata, postoje i negativni faktori koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme. To uključuje "gladan" aceton.

Pojava ketona u urinu povezana je s nedovoljnom proizvodnjom ugljikohidrata u tijelu.

Da bi tijelo funkcioniralo normalno, potrebna je energija koju dobiva preradom ugljikohidrata.

Ako nema dovoljno ugljikohidrata u tijelu s hranom, onda jetra počinje ispuštati svoje rezerve u krv - glikogen. Neko vrijeme postaje glavni izvor energije.

Nakon što se jetra odrekne svih svojih rezervi, započet će oslobađanje masti u krv. Kada se raspadaju, stvara se i neka energija, ali zajedno s njom nastaju i ketoni - to su proizvodi raspada masti. Oni su vrsta otrova za tijelo i dovode do kršenja svih organa i sustava. Razvija se tzv. Ketoacidotična koma.

Znakovi ketoacidoze su:

  • visok šećer u krvi;
  • stalna žeđ;
  • mučnina i povraćanje;
  • miris pečenih jabuka iz usta.

Da biste utvrdili postoje li ketoni u mokraći, morate imati posebne test trake sa sobom. Povlačenjem kontrolne zone u urin možete dobiti rezultat nakon 1 minute.

Niskokalorična dijeta može uzrokovati smanjenje tjelesnog natrija, kalija i kalcija. Zbog toga mogu nastati problemi s bubrezima i srcem, pacijent se može žaliti na nesanicu.

Glavni popis proizvoda

Smanjenje količine ugljikohidrata ne znači da će osoba gladovati. U njegovoj prehrani treba biti mala količina ugljikohidrata, bjelančevina, kao i vitamina i minerala.

Meso mora biti prisutno u prehrani. To može biti mršava govedina ili perad, dopušteno je jesti iznutrice. Pažljivo treba liječiti mesne poluproizvode.

Kobasice i kobasice često sadrže određenu količinu ugljikohidrata. Plodovi mora također su korisni u prehrani. Oni su izvor mnogih vitamina i elemenata u tragovima. Ali konzervirana riba i rakovi za jelo se ne preporučuju.

Povrće - to je glavna hrana s niskom razinom ugljikohidrata. Gotovo sve ne sadrže ugljikohidrate ili ih sadrže u malim količinama. Izuzetak je krumpir, čija uporaba treba biti ograničena.

Mrkva i repa sadrže određenu količinu ugljikohidrata, ali imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ih možete jesti.

Krastavci, različite vrste kupusa, repa i rotkvice najprikladnije su povrće za prehranu. U njihovom sastavu malo brzih ugljikohidrata, ali puno vlakana i raznih vitamina.

Plodovi su također dopušteni u dijeti s malo ugljikohidrata. Iznimke su banane, kao i voćni sokovi.

Unatoč činjenici da svi plodovi sadrže ugljikohidrate u svom sastavu, njihov glikemijski indeks je nizak ili srednji. To znači da se duže vrijeme razgrađuju u tijelu, ne drastično povećavaju šećer u krvi i ne odlažu se u mast.

Kruške i jabuke su vjerni pratioci takve prehrane. Također je dopušteno jesti papaja, ananas, šljiva i marelica. Oni imaju prosječan glikemijski indeks, osim toga, oni pridonose gubitku težine.

Detaljan izbornik s receptima za tjedan dana

Ovaj tjedni meni pogodan je za muškarce i žene.

utorak:

  1. Doručak: kuhano jaje, 2 žlice. l. žitarice od heljde, 60 grama nemasnog svježeg sira, 30 grama kruha, zeleni čaj.
  2. 2 doručka: narančasta 170 grama.
  3. Ručak: salata od zelenog povrća, boršč, 120 g kuhane riže, parni kotlet, 30 g kruha. Parni kotlet priprema se na sljedeći način: uzeti piletinu i mljevenu govedinu, pomiješati. Dodajte malom krumpiru koji je prethodno namočen u vodi. To je potrebno da bi se smanjila količina škroba. Zatim dodajte mljeveni luk, sol, crni papar. Formirani burgeri. Kuhajte na parnoj kupelji 30 minuta.
  4. Sigurno: 250 ml mlijeka.
  5. Večera: 120 g graha + pečeno meso težine do 100 g, 30 g kruha.
  6. 2 večere: jabuka 100 g

četvrtak:

  1. Doručak: 2 žlice. l. žlice zobene kašice, 30 grama kruha i maslaca, zeleni čaj.
  2. 2 doručka: jabuka 100 g
  3. Ručak: povrće, salata, kiseli krastavac, kuhani kupus, 30 grama kruha, kompot bez sušenja voća.
  4. Ručak: nezaslađen čaj + 90 g lješnjaka.
  5. Večera: pečene tikvice sa sirom, 30 g kruha, zeleni čaj. Za kuhanje pečene tikvice potrebno je rezati na kockice tikvice, dodati im sitno sjeckane zelje, sol i miješati. Ulijte u suhi oblik. Na vrh stavite tučeno jaje i stavite u pećnicu. Nakon 25 minuta, uzmite ga, pospite naribanim sirom na vrh i pecite još 10 minuta.
  6. 2 večere: voćni žele.

četvrtak:

  1. Doručak: 2 žlice. l. žlice kaše ječma, 30 grama kruha, sira, čaja.
  2. 2 doručka: 200 ml kefira.
  3. Ručak: salata od zelenog povrća, juha od graška, 2 žlice. l. žlice rezanaca, kuhano meso kunića, čaj.
  4. Snack: 200 ml soka od naranče. Voćni sokovi mogu se piti, ali samo oni kod kuće, bez dodavanja šećera.
  5. Večera: kuhana pileća prsa + povrće na pari, 30 grama kruha, nezaslađen čaj.
  6. 2 večere: čaša mlijeka, kreker.

utorak:

  1. Doručak: 2 žlice. l. žlice riževe kaše, sok od jabuke, 30 grama kruha, čaj.
  2. 2 doručka: sendvič s sirom, nezaslađen čaj.
  3. Ručak: salata od povrća, juha od riže, 2 žlice. l. žitarice od heljde s mesom, 30 grama kruha, čaj.
  4. Ručak: 3 šljive.
  5. Večera: gulaš od brokule s mintaijem, 30 grama kruha, nezaslađen zeleni čaj.
  6. 2 večere: 1 stack. kiselo mlijeko.

petak:

  1. Doručak: dva kolača s ukupnom težinom od najviše 150 g, čaj.
  2. 2 doručka: voćni žele.
  3. Ručak: salata od povrća, juha od tjestenine, mljeveno meso i kupus, 30 grama kruha, kompot od sušenog voća.
  4. Snack: sladoled 2/3 porcije.
  5. Večera: 3 žlice. l. pire krumpir, 100 g ribe na pari, 30 g kruha, čaj.
  6. 2 večere: 1 stack. kefir.

subota:

  1. Doručak: 2 žlice. l. žitarice od heljde, sir, čaj.
  2. 2 doručka: 3 marelice.
  3. Ručak: salata od povrća, juha od heljde, 2 žlice. l. kuhani makaroni s parom, 30 grama kruha, čaj.
  4. Ručak: svježi sir s voćem 50 g
  5. Večera: kaša od graška s kobasicom, 30 grama kruha, zeleni čaj.
  6. 2 večera: šalica mlijeka + kreker

nedjelja:

  1. Doručak: dvije palačinke, čaj.
  2. 2 doručka: banana.
  3. Ručak: zelena salata od povrća, vegetarijanska juha, 4 žlice. l. pilav, 30 grama kruha.
  4. Sigurno, jabuka.
  5. Večera: povrće, kuhana piletina, 30 grama kruha, biljni čaj.
  6. 2 večere: sendvič s kobasicom, čaj.

Uzorak je vrlo pogodan za žene za svaki dan. Sva jela i recepti za njihovu pripremu su jednostavni i ne zahtijevaju značajne troškove.

Kompletnu tablicu s proizvodima za kruh možete preuzeti ovdje.

Tablicu kalorija i glikemijski indeks možete preuzeti ovdje.

Trebala bi biti potpuno isključena iz prehrane:

  • šećer;
  • pekmez;
  • peciva;
  • alkoholna pića - narušavaju metabolizam, povećavaju glad i usporavaju proces gubitka težine;
  • gazirana pića;
  • brza hrana

Kontraindikacije i mjere opreza

Takva dijeta se ne može koristiti:

  1. Trudnice, kao i tijekom dojenja.
  2. Djeca i adolescenti. Osobama u tim kategorijama potrebna je velika količina energije za održavanje normalnog funkcioniranja. Mala količina ugljikohidrata može dovesti do pogoršanja.
  3. Osobe koje se bave teškim fizičkim i mentalnim radom i sportašima. Oni također trebaju konzumirati velike količine ugljikohidrata kako bi održali vlastito zdravlje.
  4. Bolesti probavnog sustava kontraindikirane su za različite dijete. Njihova uporaba dopuštena je samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Dijete s niskim udjelom ugljikohidrata znači sljedeće:

  1. Trebate konzumirati velike količine vode. Poboljšava metabolizam, otupljuje osjećaj gladi.
  2. Budući da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata uzrokuje nedostatak određenih elemenata u tragovima u tijelu, potrebno ih je dodatno dobiti u obliku vitaminsko-mineralnih kompleksa.
  3. Vježba je dopuštena samo 2 tjedna nakon početka prehrane. To je zbog činjenice da je tijelo obnovljeno i za to treba vremena. Također je važno zapamtiti da je nemoguće izvesti ozbiljne fizičke napore s dijetom s malo ugljikohidrata. Savršena joga, jutarnje vježbe ili bazen. Prije nastave trebala bi postojati kvalitetna zakuska s sporim ugljikohidratima kako bi tijelo dugo opskrbljivalo energijom.

Niskokalorična dijeta odličan je način za poboljšanje tjelesnog metabolizma i normalizaciju težine. Uglavnom se radi o liječenju inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2. t Dijeta će pomoći produžiti život dijabetičara i spriječiti razvoj ozbiljnih komplikacija.

Video o prehrani s dijabetesom:

Kakve rezultate mogu očekivati?

Dugotrajna prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata poboljšava metabolizam, pomaže smanjiti težinu, poboljšava funkcioniranje svih organa i tjelesnih sustava. Iz pregleda osoba koje slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata može se zaključiti da to stvarno djeluje.

U 53. godini dijagnosticiran je dijabetes melitus tipa 2 i propisana je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Isprva je bilo vrlo teško: stalno sam osjećala glad, postala sam razdražljiva. Ali nakon dva tjedna moje stanje se poboljšalo, počeo sam proučavati tablice kruhova i glikemijski indeks i mogao sam stvoriti vlastiti meni. Kod kuće stalno mjerim šećer u krvi, a on se drži oko 5 - 9 mmol / l. Također, prekomjerna težina je počela nestajati, a tijekom mjeseca prehrane izgubio sam 1,5 kg.

Karina, 56 godina

Moj muž je stavljen u inzulinsku rezistenciju i pretilost od 2 stupnja na 38 godina. Liječnik je rekao da, ako ne promijeni svoj način života i prehranu, u bliskoj budućnosti morat će se bocati inzulinom. Morao sam naučiti sve informacije o prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata i napraviti vlastiti meni. Sada sva naša obitelj jede ispravno. Suprug gubi težinu, odlazi u bazen. Nadamo se da neće biti injekcija.

Elena, 37 godina

Imam dijabetes melitus tipa 1 s tendencijom ketoacidoze. To znači da moram pojesti najmanje 12 jedinica kruha dnevno. Prilikom sastavljanja izbornika uzimam u obzir ove podatke i raspodjeljujem količinu ugljikohidrata za cijeli dan. U svojoj prehrani pokušavam ne koristiti šećer, čokoladu, kolače i drugu hranu s visokim glikemijskim indeksom. Dijeta broj 9 na prvi se način čini vrlo strogim, ali zapravo pruža osobi s raznovrsnom hranom i jelima koje možete pojesti. Na primjer, ako želim jesti više kaše za doručak, onda ne jedem kruh. Tako broj krušnih jedinica ostaje isti.

Oksana, 33 godine

Pogledajte videozapis: Ajmo svi na najbolju dijetu! (Prosinac 2019).

Loading...