Dijabetesna dijeta

Dijabetes kolači: dijabetes šećer zamjena torta recept

Mnogi misle da bi ljudi koji boluju od dijabetesa trebali svakodnevno slijediti određenu i najstrožu dijetu. U praksi se ispostavlja da dijabetičari mogu priuštiti jesti sve osim onih jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo upijaju. Takvi ugljikohidrati mogu biti sadržani u pečenju, pekarskim proizvodima, šećeru, alkoholnim pićima različite jačine i sode.

Ugljikohidrati, koji se nalaze u slatkom i brašnom, tijelo se prebrzo upija i stoga vrlo brzo ulazi u krvotok. Taj je proces iznimno opasan za bolesnika s dijabetesom, jer će se razina glukoze u krvi početi naglo povećavati, neizbježno izazivajući razvoj hiperglikemije. Ovo stanje tijela karakterizira stalni porast sadržaja šećera u ljudskoj krvi. Ako se medicinska skrb ne pruži pravodobno, onda u nedostatku normalizacije šećera nastaje dijabetička koma. Da biste spriječili takve situacije, morate se zaštititi od štetnih proizvoda.

Nisu svi dijabetičari mirno mogli reći zbogom proizvodima od brašna, osobito slatkišima. Mnogi od njih mogu pasti u stanje depresije zbog potrebe za takvim korakom. Isti mnogi vjeruju da je bez takvog deserta jednostavno nemoguće.

Važno je napomenuti da iz svake situacije uvijek možete pronaći izlaz. U ovom trenutku postoji velika alternativa slatkišima, primjerice kolačima za dijabetičare. Takvi proizvodi sve više počinju da se pojavljuju na policama trgovina i supermarketa.

Nisu svi moderni proizvođači mišljenja da zamjena čistog šećera s fruktozom ne može proizvesti proizvod od dijabetesa iz kolača. U proizvodnji slatkiša za dijabetičare važno je zaštititi ih od mogućnosti apsorpcije nepotrebnih ugljikohidrata. Da biste to učinili, morate pažljivo izračunati svaku kalorija i količinu životinjske masti koja se nalazi u torti.

Gdje prodaju dijabetičke kolače?

Čak i prije nekoliko godina, takvi su proizvodi morali samo sanjati. Ne tako davno, dijabetičari su se maksimalno zaštitili od slatkiša, međutim, s izumom kolača za njih sve je postalo mnogo jednostavnije, jer se uz razumnu potrošnju svakodnevno možete prepustiti slasticama.

 

Brojni proizvođači nastoje maksimizirati publiku svojih potencijalnih kupaca nudeći razne recepte za kolače. Zbog toga su uzeli u obzir sve hitne potrebe bolesnika s dijabetesom i za njih započeli proizvodnju kolača. Osim toga, takvi proizvodi nalaze svoje kupce i među onima koji su prekomjerne težine ili jednostavno aktivno promatraju svoj lik, takvi recepti su uvijek u upotrebi, kako kažu.

Torta za dijabetičare - to je maksimalni bezmasni proizvod na bazi fruktoze, kao na slici. Usput, još uvijek možete savjetovati da pročitate o tome što je fruktoza za dijabetičare, koristi i štete, imamo povratne informacije o tome. Važno je znati da nije uvijek moguće slijepo vjerovati u naljepnicu i da je prije kupnje potrebno pažljivo proučiti sastav i recept. Ne zaboravite pročitati informacije o ugljikohidratima, masti i proteinima.

Neki recepti uključuju uključivanje drugih zamjena za šećer u tortu, dodavanje svježeg sira ili jogurta s minimalnim sadržajem masti. U pravilu, kolač s niskim udjelom masti izgleda više kao sufle ili žele.

Kao i svaka druga hrana, kolač za dijabetičare može se kupiti u posebnim odjelima u velikim supermarketima, kao iu trgovinama, stacionarnim i na svjetskoj mreži.

Ako je liječnik propisao poštivanje najstrože prehrane, najbolje je ne samo isključiti ili ograničiti brašno i šećer, već i zaštitnu mrežu za pripremu kolača samostalno.

Kuhati dijabetičku tortu

Recepti kojima možete napraviti vrlo ukusne i zdrave kolače, mnogi su. Vrlo je važno da se oni ne privlače samo dijabetičarima, nego i onima koji pokušavaju održati savršenu figuru. Među najpopularnijim su recepti: "Jogurt" i "Napoleon".

"Jogurtnu tortu" mogu pripremiti i oni koji nisu posebno upoznati s kulinarskim suptilnostima. Za njegovu proizvodnju zahtijevat će se:

  • 500 g minimalnog masnog jogurta (punilo može biti bilo koji);
  • 250 g svježeg sira;
  • 500 g niske masnoće krema;
  • 3 žlice nadomjestka za šećer;
  • 2 žlice želatine;
  • vanilin;
  • voće i bobice za ukrašavanje kolača.

Prije svega, trebat ćete pažljivo bič kremu u prilično duboku zdjelu. Odvojite kuhanu želatinu i ostavite da odstoji 20 minuta. Nadalje, zaslađivač se aktivno umiješa sa skutom, natečenom želatinom i jogurtom, a zatim kremom.

Dobivenu smjesu treba dodati u pripremljenu posudu i čuvati u hladnjaku 3 sata. Po želji, gotovi kolač može biti ukrašen bobicama i voćem koje je dopušteno konzumirati zbog dijabetesa. To mogu biti plodovi s niskim glikemijskim indeksom, a tablica je na našoj web stranici s potpunim opisom.

Ništa manje jednostavan u pripremi "Napoleona". To će zahtijevati:

  1. 500 g brašna;
  2. 150 grama čiste vode ili mlijeka bez masti;
  3. prstohvat soli;
  4. zamjena za šećer okusu;
  5. vanilin;
  6. 6 jaja;
  7. 300 g maslaca;
  8. 750 g mliječne masti.

U prvoj fazi pripreme potrebno je pomiješati 300 g brašna, 150 g mlijeka, soli i mijesiti na bazi ovog tijesta. Zatim je razvaljajte i namažite malom količinom ulja. Masno tijesto stavite na hladno mjesto 15 minuta.

U drugoj fazi potrebno je dobiti tijesto i izvršiti iste manipulacije još tri puta dok ne upije ulje. Zatim razvaljajte tanke kolače i pecite na limu za pečenje u pećnici na temperaturi od 250 stupnjeva.

Krema se priprema prema sljedećoj tehnologiji, također ima svoj recept: jaja se miješaju s preostalim mlijekom, zamjenom za šećer i brašnom. Tući do homogene smjese, a zatim kuhati na laganoj vatri, ne zaboravljajući promiješati. Masa u svakom slučaju ne može se dovesti do kuhanja. Nakon što se krema ohladi, dodajte joj 100 g ulja. Gotovi kolači moraju se premazati vrhnjem na sobnoj temperaturi.








Pogledajte videozapis: KETO BARON TORTA BEZ SECERA - KETO ISHRANA - TORTA OD MALINA I CRNE COKOLADE (Listopad 2019).