Dijabetesna dijeta

Dragun s povišenim šećerom: je li moguće jesti?

Dijabetes melitusa prvog i drugog tipa proglašen je problemom 21. stoljeća. Činjenica je da se broj pacijenata godišnje povećava. Uzrok tome je nepravilna prehrana, preopterećen brzo svarljivim ugljikohidratima i pasivan način života. Ako osoba redovito povećava šećer u krvi, onda trebate slijediti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata koja će vam pomoći kontrolirati koncentraciju glukoze u krvi.

Kada se razina glukoze redovito povećava, to može ukazivati ​​na drugi tip dijabetesa ili stanje prije dijabetesa. Dominantna terapija je dijeta koju je razvio endokrinolog. Liječnici čine uravnotežen izbornik s proizvodima koji imaju nizak glikemijski indeks (GI) i nizak kalorijski sadržaj. Ovaj indikator će pokazati brzinu kojom glukoza ulazi u krv, nakon konzumiranja određenog proizvoda ili pića.

Liječnici obično govore samo o osnovnim namirnicama, zaboravljajući pritom posvetiti vrijeme prekomorskim delicijama, kao npr. Dragun. U nastavku će se razmotriti pitanje - je li moguće jesti dragun s povišenim sadržajem šećera, koliko je dopušteno u prehrani, je li ovo voće sposobno podići nisku razinu glukoze tijekom hipoglikemije. Također je predstavio recept "dragun jam" bez uporabe bijelog šećera.

Glikemijski indeks dragun

Kada sadržaj šećera u krvi prelazi dopuštenu količinu, potrebno je formirati dnevnu prehranu proizvoda s niskim GI, koja ne prelazi 50 jedinica. Hrana s prosječnim vrijednostima, odnosno do 69 jedinica može biti prisutna u izborniku kao iznimka, ne više od 150 grama dva puta tjedno. Hrana koja ima visoku vrijednost indeksa može povećati koncentraciju glukoze u krvi za 4 mmol / l u samo nekoliko minuta nakon konzumacije.

Treba imati na umu da konzistentnost proizvoda utječe na povećanje GI. Ako se voće dovede u stanje pire krumpira, njegov indeks će se blago povećati, ali samo neznatno. Indeks dragun varira u prosječnim vrijednostima, što znači da se tijekom normalnog tijeka bolesti može jesti nekoliko puta tjedno. Naravno, ako prehrana nije dopunjena drugim proizvodima s prosječnim GI.

Kod prve vrste dijabetesa važno je znati koliko jedinica kruha sadrži dragun. To je potrebno za izračunavanje injekcije kratkog ili ultrakratkog inzulina. Po danu je dopušteno koristiti do 2,5 XE.

Da bi se utvrdilo je li moguće jesti dragun, potrebno je ispitati sve njegove pokazatelje. Ovdje su:

  • glikemijski indeks je 55 jedinica;
  • kalorija na 100 grama proizvoda će biti 67 kcal;
  • sadržaj kruhova na 100 grama je 1 XE;
  • po 100 grama šećera u dragun doseže 16,8 grama.

Iz toga slijedi da dragun povećava šećer u krvi, zbog čega je dopušten u prehrani dijabetičara kao iznimka.

Prednosti dragun

Dragun sadrži veliku količinu beta-karotena - prirodni antioksidans. Usporava proces starenja kože, uklanja štetne tvari i sprječava pojavu malignih tumora. Također, beta-karoten poboljšava oštrinu vida. Kako bi se tijelo zasitilo ovom tvari, jedite sorte dragulja "Sharon".

Kardiovaskularni sustav također poboljšava dragun, zahvaljujući takvoj tvari kao što su monosaharidi. Osim toga, ova tvar snižava krvni tlak.

Ako postoji dragun zrelih sorti, onda je bogat vitaminom C. Takav plod bi trebao biti potreban za vrijeme epidemije ARVI i gripe, jer vitamin C povećava otpornost organizma na bakterije i infekcije različitih vrsta.

Korisne tvari u dragunu:

  1. provitamin A;
  2. vitamin C;
  3. jod;
  4. kalij;
  5. željeza.

Smetnje dragun, preporučuje se za osobe koje pate od natečenosti. Postoji čak i popularna metoda koja pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela: nakon što je pojela dva zrela voća, treba ih isprati s 250 mililitara mlijeka.

Jod, koji je dio dragun, vitalan je za normalno funkcioniranje endokrinog sustava, koji "pati" od dijabetesa. Prisutnost takvog minerala kao što je željezo spriječit će razvoj anemije.

Takva ogromna količina korisnih vitamina i minerala koji pozitivno utječu na cijelo tijelo kao cjelina, čini ovaj plod nezamjenjivim prehrambenim proizvodom, unatoč činjenici da ima dosta šećera u dragunu.

pekmez

Džem od dragun se priprema na istom principu kao i bilo koji drugi džem. Njegov okus se može mijenjati dodavanjem prstohvata cimeta ili mljevenog muškatnog oraščića u voćnom pireu. Ovaj desert treba čuvati u steriliziranoj staklenoj posudi, na tamnom i hladnom mjestu - u hladnjaku ili podrumu.

Prvi recept je vrlo jednostavan, trebat će vam jedan kilogram dragun, kamenovan i oguljen. Dalje, voće se dovodi do glatke konzistencije. Kroz miješalicu, brusilica ili protrlja kroz sito.

Zatim dodajte pola kilograma šećera, pomiješajte pire krumpir i ostavite da se ulije četiri sata. Nakon toga, stavite na štednjak i pirjajte na laganoj vatri, stalno miješajući dok se masa ne zgusne. Izvadite iz topline, dodajte tri žlice soka od limuna, prstohvat muškatnog oraščića i jednu žlicu narančine korice. Namjestite džem u prethodno sterilizirane posude, pohranite u hladnjak.

Postoji složeniji recept za pekmez koji će oduševiti čak i okorele gurmane svojim ekstravagantnim okusom. Priprema ove slatkoće na istom principu kao i jabuka džem bez šećera, odlikuje se niskim kalorijski sadržaj.

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • jedan kilogram zrelog draga;
  • sok od jednog limuna i žlica polet;
  • 100 mililitara pročišćene vode;
  • 5 grama vanilinog šećera;
  • štap za cimet;
  • nekoliko zvijezda badijana;
  • 20 graška ružičastog bibera.

Od dragun ukloniti kosti i oguliti i dovesti u stanje pire krumpir. Uzmite lonac za pirjanje ili lonac za pirjanje, ulijte vodu, dodajte pola kilograma smeđeg šećera i sve začine koji su navedeni u receptu. Kuhajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.

Dalje, dodati voćni kaše, sipati u vanilin šećer i ružičasti papar, donijeti smjesu na čir i smanjiti toplinu, jer džem može "pobjeći". Kuhajte desert na laganoj vatri 25 do 30 minuta. Nakon što ste ostavili zaglavlje još pet minuta.

Sipajte džem na sterilizirane staklene posude, zavijte poklopce, okrenite i pustite da se sami ohladite. Nakon čišćenja na tamnom i hladnom mjestu.

Držite razinu šećera normalnom

Neispravno odabrana hrana može negativno utjecati na razinu šećera u krvi. Kako bi se to izbjeglo, potrebno je odabrati hranu i piće na temelju glikemijskog indeksa. Ali to ne znači da se mogu jesti u bilo kojoj količini. Ukupni dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 2600 kcal, uz dovoljnu fizičku aktivnost.

Malo ljudi zna da je sama fizioterapija izvrsna kompenzacija za višak glukoze u tijelu. Preporučuje se svakodnevno izvođenje nastave, po mogućnosti na otvorenom. Samo trebate odabrati umjereno vježbanje.

Tako terapijska vježba za dijabetes može biti sljedeća:

  1. trčanje;
  2. plivanje;
  3. vožnja biciklom;
  4. pješačkih staza;
  5. nordijsko hodanje;
  6. joga;
  7. fitnes.

U videu u ovom članku možete naučiti o prednostima dragun.

Pogledajte videozapis: SVJETSKI DAN DIJABETESA: SPROVEDENA AKCIJA 'DANAS DJECA MJERE ŠEĆER' 14 11 2018 (Studeni 2019).

Loading...