Dijabetesna dijeta

Što meso možete jesti s dijabetesom tipa 1 i 2

Dijeta zdrave osobe uvijek mora biti meso, jer je izvor vitamina, proteina i ugljikohidrata.

No, postoji značajan broj vrsta ovog vrijednog proizvoda, tako da neke njegove sorte mogu biti manje ili više korisne.

Iz tih razloga, morate znati što je meso poželjno i nepoželjno koristiti kod dijabetesa.

piletina

Pileće meso je izvrstan izbor za dijabetes, jer je piletina ne samo ukusna, nego i sasvim zadovoljavajuća. Osim toga, tijelo se dobro apsorbira i sadrži polinezasićene masne kiseline.

Štoviše, ako redovito jedete meso peradi, možete značajno smanjiti kolesterol u krvi i smanjiti omjer proteina koji izlučuje urea. Stoga, u slučaju dijabetesa bilo koje vrste, to je ne samo moguće, ali i potrebno jesti piletinu.

Za pripremu ukusnih i hranjivih jela s dijabetesom, slijedite određene preporuke:

  • Kožu koja pokriva meso bilo koje ptice treba uvijek ukloniti.
  • Masna i bogata pileća juha nije poželjna za dijabetičare. Najbolje ih je zamijeniti s manje kalorijskim povrćem, na koje možete dodati malo kuhanog pilećeg filea.
  • U slučaju dijabetesa, nutricionisti preporučuju jesti kuhanu, pirjanu, pečenu piletinu ili meso na pari. Kako bi se poboljšao okus, piletina se dodaje začinima i začinima, ali u umjerenim količinama, tako da nema okus okusa.
  • Piletina, pržena na maslacu i drugim mastima, s dijabetesom ne može biti.
  • Kada kupujete pileće meso, vrijedi razmotriti činjenicu da piletina sadrži manje masti nego veliki pilići. Stoga je za pripremu prehrambene hrane za dijabetičare poželjnije odabrati mladu pticu.

Iz navedenog postaje jasno da je piletina idealan proizvod iz kojeg možete pripremiti mnogo korisnih dijabetičkih jela.

Dijabetičari mogu redovito konzumirati ovu vrstu mesa, recepti za dijabetičare tipa 2 nude mnogo mogućnosti za jela, ne brinući se o tome da će uzrokovati određenu štetu njihovom zdravlju. Što je sa svinjetinom, kebabom, govedinom i drugim mesom? Hoće li također biti korisni za dijabetes tipa 1 ili tipa 2?

svinjetina

Svinjetina ima mnogo vrijednih svojstava koja će biti korisna za tijelo svake osobe, uključujući i dijabetičare. Ova vrsta mesa je bogata proteinima, pa je ne samo korisna, već se i lako apsorbira u tijelu.

Obratite pozornost! U svinjetini je maksimalna količina vitamina B1 u usporedbi s drugim vrstama mesnih proizvoda.

Svinjsko meso s niskim udjelom masti trebalo bi zauzeti značajno mjesto u prehrani svakog dijabetičara. Najbolje je kuhati jela od svinjetine uz dodatak povrća. Nutricionisti preporučuju kombiniranje takvog povrća sa svinjetinom:

  1. grah;
  2. cvjetača;
  3. leće;
  4. slatka paprika;
  5. grašak;
  6. rajčice.

Međutim, u slučaju dijabetesa ne biste trebali nadopunjavati jela od svinjetine raznim umacima, a posebno kečapom ili majonezom. Također, ne morate začiniti ovaj proizvod svim vrstama umaka, jer povećavaju koncentraciju šećera u krvi.

Svakako budite svjesni je li moguće jesti masti kod dijabetesa, jer je ovaj proizvod jedan od najukusnijih dodataka svinjetini.

Tako se mršava svinjetina može pojesti od dijabetičara, ali treba je kuhati na pravi način (pečena, kuhana, na pari) bez dodavanja štetnih masti, umaka i umaka. I može li osoba koja ima dijagnozu dijabetesa imati govedinu, ražnju ili janjetinu?

janjetina
Ovo meso je dobro jesti osobi koja nema značajnih zdravstvenih problema. No, s dijabetesom, njegova uporaba može biti opasna, jer ovčetina sadrži značajnu količinu vlakana.

Kako bi se smanjila koncentracija vlakana, meso mora biti podvrgnuto posebnim toplinskim tretmanima. Stoga janjetinu treba peći u pećnici.

Pripremite ukusnu i zdravu janjetinu za dijabetičare kako slijedi: mršav komad mesa treba oprati pod velikom količinom tekuće vode.

Zatim se janjetina polaže na prethodno zagrijanu posudu. Nakon toga, meso je pokriveno kriškama rajčice i posuto začinima - celer, češnjak, peršin i žutika.

Zatim jelo treba posuti solju i poslati u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Svakih 15 minuta janjetinu s roštilja treba zalijevati isušenom masnoćom. Vrijeme kuhanja govedine kreće se od 1,5 do 2 sata.

Shish kebab

Roštilj je jedno od omiljenih jela svih mesojeda, bez iznimke. No, možete li si priuštiti da pojedete komad sočnog kebaba za dijabetes, i ako jeste, od koje vrste mesa bi se trebao kuhati?

 

Ako se dijabetičar odluči razmaziti kebabom, onda mora izabrati mršavo meso, to jest piletinu, zeca, teletinu ili svinjetinu. Marinirati dijeta roštilj bi trebao biti u maloj količini začina. Za to će biti dovoljno luka, prstohvat papra, sol i bosiljak.

Važno je! Kod mariniranja kebaba za dijabetičare ne smijete koristiti kečap, senf ili majonezu.

Također, pored mesnih kebaba, korisno je ispeći razno povrće na vatri - papar, rajčica, tikvice, patlidžan. Štoviše, korištenje pečenog povrća će nadoknaditi štetne sastojke u mesu koje se kuha na vatri.

Također je važno da se kebab dugo peče na sporoj vatri. Dakle, roštilj sa šećernom bolešću i dalje se može konzumirati, ali je poželjno jesti takvo jelo rijetko i vrijedno je paziti da meso na vatri bude pravilno kuhano.

govedina

Govedina nije samo moguća, nego se mora jesti s dijabetesom melitusa bilo koje vrste. Činjenica je da ovo meso blagotvorno djeluje na razinu glukoze u krvi.

Osim toga, govedina pridonosi normalnom funkcioniranju gušterače i oslobađanju štetnih tvari iz ovog organa. No, ovo meso treba pažljivo odabrati, a zatim kuhati na poseban način.

Da biste odabrali pravu govedinu, morate dati prednost dijelovima s niskim udjelom masti koji nemaju pruge. Prilikom kuhanja raznih jela od govedine, ne biste je trebali začiniti svim vrstama začina - sasvim dovoljno soli i papra. Tako pripremljena govedina biti će najkorisnija za osobe oboljele od dijabetesa tipa 1 ili tipa 2. t

Ova vrsta mesa također se može nadopuniti raznim povrćem, odnosno rajčicama i rajčicama, koje će jelo učiniti sočnim i mirisnim.

Nutricionisti i liječnici preporučuju dijabetičarima da koriste kuhanu govedinu.

Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, ovu vrstu mesa svakodnevno mogu jesti pacijenti s dijabetesom i od nje kuhati različite juhe i juhe.

Tako, u slučaju dijabetesa, pacijent može jesti različite vrste mesa u različitim mogućnostima kuhanja. Međutim, kako bi ovaj proizvod bio koristan, a ne da bi naškodio tijelu, važno je slijediti važna pravila pri odabiru i pripremi:

  • nemojte jesti masno meso;
  • ne jesti prženu hranu;
  • Nemojte koristiti mnogo začina, soli i štetnih umaka poput kečapa ili majoneze.







Pogledajte videozapis: Kako da smanjite nivo šećera u krvi (Prosinac 2019).

Loading...