Dijabetesna dijeta

Dijeta za kolesterozu žučnog mjehura: jelovnik i hrana

Holesteroza žučnog mjehura je bolest koju karakterizira pojava taloga kolesterola na unutarnjoj površini zidova organa.

Ova se bolest najčešće javlja kod ljudi srednjih godina, a brojni su čimbenici predispozicije za razvoj patologije u ljudskom tijelu.

Takvi predisponirajući čimbenici su razvoj pretilosti; smanjenje funkcionalne aktivnosti štitne žlijezde; razvoj masne hepatoze jetre; smanjen imunitet.

Razvoj bolesti najčešće se javlja asimptomatski i otkriva se samo tijekom ultrazvučnog pregleda trbušne šupljine.

Najčešće komplikacije ove bolesti su:

  • Razvoj polipa.
  • Stvaranje kamenja u šupljini žučnog mjehura.

U procesu liječenja u slučaju otkrivanja bolesti u zanemarivom stanju koristi se i medicinsko i kirurško liječenje.

Pozitivan učinak liječenja održava se samo ako postoji posebna prehrana za kolesterozu.

Bolest kao što je prehrana od kolesteroze zahtijeva od vas da strogo slijedite kako biste dobili poboljšanja u dinamici razvoja patologije.

Dijetalna terapija kolesteroze žučnog mjehura

Dijeta s kolesterozom žučnog mjehura nastoji postići neke ciljeve.

Glavni ciljevi dijete za identifikaciju bolesti su normalizacija kolesterola u izlučenom žuči, poboljšanje izlaza iz organske šupljine, smanjenje tjelesne težine u prisustvu viška, obnavljanje normalnih parametara metabolizma lipida.

Najčešće, dijeta br. 5 se koristi za ograničavanje unosa hrane, osim toga, uvedena su ograničenja kako bi se smanjio sadržaj kolesterola u tijelu i ograničenja povezana s fiziologijom pacijenta.

Osnovna pravila za pripremu prehrane su sljedeća:

  1. Obvezno isključivanje iz prehrane namirnica koje povećavaju razinu kolesterola u krvnoj plazmi. Takvi proizvodi su mozgovi, jetra, bubrezi, pluća i srce životinja. Osim toga, svinjetina, govedina i ovčje masti isključeni su s popisa dopuštenih namirnica. I također žumanjak.
  2. Namirnice koje se koriste u pripremi jelovnika trebaju imati nizak kalorijski sadržaj i nizak sadržaj ugljikohidrata. To je zbog činjenice da povećanje sadržaja šećera u tijelu doprinosi aktivaciji procesa stvaranja kamena i povećava količinu kolesterola koji proizvode stanice jetrenog tkiva.
  3. Isključivanje iz izbornika ekstraktivnih komponenti. Kao što je meso. Mesne ribe i gljive.
  4. Uvod u prehranu. Koje su bogate magnezijem, takve namirnice mogu biti orašasti plodovi, zobena kaša i heljda.
  5. Uvođenje dovoljnog broja proizvoda s lipotropnim svojstvima i lecitinom, koji je antagonist kolesterola. Takvi proizvodi su svježi sir, heljda i zobena kaša, zrna suncokretovih sjemenki. Lecitin se nalazi u velikim količinama u heljdinoj kaši, grašku i biljnom ulju dobivenom od suncokreta.
  6. Uvod u prehrambeni meni biljnog ulja je obavezan.
  7. Uvod u jelovnik morskih plodova, koji su izvor jodnog unosa. Ovaj element pomaže normalizirati razmjenu kolesterola.
  8. Obvezno je uključiti komponente u kojima postoji visok sadržaj vitamina A. Ova komponenta sprječava nastajanje kamenja. Vitamin A nalazi se u velikim količinama u mrkvi, feta siru. Kiselo vrhnje i svježi sir.
  9. Da bi se povećao i poboljšao odljev žuči, preporuča se konzumiranje hrane djelomično - najmanje 6 puta dnevno. U malim porcijama. To bi trebalo povećati unos tekućine, voda bi trebala piti najmanje 2 litre vode.

Ukupna energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti približno jednaka 2500 kcal, ali ako postoje znakovi pretilosti, ukupni kalorijski sadržaj hrane treba smanjiti uklanjanjem šećera, brašna i maslaca iz prehrane.

Preporučena hrana za kolesterozu

Za pripremu jela uz promatranje prehrambene prehrane, koristi se toplinska obrada proizvoda pečenjem, kuhanjem, kuhanjem.

Konzumirana hrana mora biti svježa i na normalnoj temperaturi.

Temperatura konzumirane hrane mora biti blizu tjelesne temperature.

Pacijentima s otkrivanjem kolesteroze preporuča se korištenje sljedećih posuda za pripremu dijete za tjedan dana:

  • Prva jela. Vegetarijanske juhe, boršč, juha od cikle. Juha treba pripremati samo na bazi povrća. U procesu kuhanja možete dodati odobrenu hranu za jelo ili tjesteninu.
  • Meso. Možete jesti pileće meso. Turska ili zec. Meso se najprije mora prokuhati, a zatim od njega možete skuhati pilav ili peći u pećnici. Također, njihovo kuhano meso može biti kuhano gulaš. Korištenjem ovih vrsta mesa možete kuhati pljeskavice ili kuglice na pari.
  • Riba i plodovi mora. U hrani možete koristiti nisko-masnu ribu. Sadržaj masti u ribi ne smije biti veći od 5%. Ove vrste riba su navaga, štuka ili oslić. Riba se kuha ili peče nakon ključanja, a možete napraviti i ribe, sufe, ili trupove.
  • Povrće se može koristiti u salatama od svježeg povrća, na bazi naribanih mrkvi, krastavaca i kupusa, u svježem i fermentiranom obliku. Kad kuhate salate, ocat i svježi luk ne smiju se dodavati u njihov sastav. Kao zavoj možete koristiti biljno ulje i svježe bilje. Možete koristiti pečeno ili kuhano povrće za hranu. Luk u jelima od povrća dodaje se samo u obliku paprika.
  • Jela od žitarica. Najkorisniji su heljda i zobena kaša. Ovim žitaricama može se dodati suho voće i povrće. Uz uporabu žitarica možete kuhati složenke. Dopušteno je jesti vermicelli i tjesteninu od durum pšenice.
  • Dopušteno je uvođenje u prehranu nemasnih kiselkastih napitaka i svježeg sira. Također možete jesti ne-akutne vrste sira.
  • Dan može jesti ne više od dva proteina i 0,5 žumanjaka, koji se koriste u receptu kuhanja drugih jela ili omleta, na pari.
  • Kruh se može pojesti osušen ili ustajao, a uz to je dopušteno dodavanje keksa i keksa u prehranu.
  • Ulje treba koristiti povrće. Maslac je potreban za ograničavanje ili čak uklanjanje.
  • Voće. Dopušteni su slatki plodovi i bobice u sirovom obliku, kao i kompoti, pjene, žele, džem ili džem. Šećer iz sastava marmelade je bolje isključiti, zamijenivši ga fruktozom ili ksilitolom.

Kao piće treba konzumirati čaj s dodatkom mlijeka. Slabe kave, povrća i voćnih sokova. Korisna infuzija dogrose, koja se pije u termosu tijekom noći.

Također korisna infuzija zbirka, koja se sastoji od lista jagoda, metvice i cvjetova kamilice.

Uzorak za pacijente odaberite jedan dan

Uz odgovarajući pristup razvoju dnevnih i tjednih jelovnika, prehrana pacijenta može biti vrlo raznolika.

Takav pristup omogućit će osobi da u potpunosti jede, opskrbljuje tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima, bioaktivnim komponentama, makro- i mikroelementima i vitaminima.

Obroci trebaju biti višestruki i djelomični. Dan bi trebao biti najmanje pet do šest obroka u malim porcijama.

Cijelu dnevnu prehranu možete podijeliti na prvi doručak; drugi doručak; ručak; popodnevni čaj i večera.

Prvi doručak može se sastojati od ribljih pirinča, mliječnih kaša od riže, mljevenog bez šećera i slabog čaja bez šećera. Težina komponenti mora biti kako slijedi:

  1. Riblji kotleti - 100-110 grama.
  2. Mliječna kaša - 250 grama.
  3. Rasuti čaj - 200 grama.

Drugi doručak može uključiti u svoj sastav sljedeće jela - niske masnoće svježi sir težine 100 grama, jabuka pečena s malom količinom šećera, težine -100-120 grama.

Sastav večere može uključivati ​​sljedeće jela:

  • juha od morske nemasne ribe s dodatkom povrća - 250 grama;
  • kuhana riba, možete koristiti bakalar - 100 grama;
  • kuhana vermicelli - 100 grama;
  • voćni žele bez šećera u obliku deserta - 125 grama;

Snack se može sastojati od omleta od bjelančevina, na pari - 150 grama i izvarka kukova ruže težine 200 grama.

Za večeru, možete kuhati kuhane škampi - 100 grama, pire krumpir - 150 grama, salata, koji se sastoji od algi - 100 grama, slatki čaj - jedna čaša.

200 grama kruha i šećera u količini od 25-30 grama dopušteno je za cijeli dan.

Zabranjeni proizvodi kolesteroze

Prilikom identifikacije bolesti, pacijent mora slijediti dijetu i sve preporuke liječnika.

To je potrebno za dobivanje pozitivnih trendova u liječenju bolesti.

Postoji čitav popis namirnica koje su zabranjene za uporabu kod kolesteroze žučnog mjehura.

Proizvodi zabranjeni za uporabu pri otkrivanju bolesti su:

  1. Bilo koje piće.
  2. Masno meso i iznutrice.
  3. Konditorski proizvodi koji sadrže kremu s visokim sadržajem životinjskih masti, čokolade, sladoleda i kakaa.
  4. Bogata mesna juha.
  5. Rotkvice.
  6. Rotkva.
  7. Sirovi luk.
  8. Češnjak.
  9. Hren i papar.
  10. Bilo koji začinski i masni umaci, majoneza, kečap i senf.
  11. Kulinarske masti, mast, margarin.
  12. Masne vrste sira, vrhnje s visokim postotkom masti i vrhnja.
  13. Svaka pržena i začinjena jela.

U slučaju otkrivanja bolesti, uz dijetu, potrebno je i tjelesno vježbanje. Vrlo su korisne šetnje na svježem zraku. Preporučuje se takva šetnja barem jedan sat dnevno.

Hodanje na svježem zraku potiče žučnu kesicu, koja je korisna ne samo za holesterozu, nego i za prepoznavanje takve bolesti kao što je kolecistitis. Progresija kolesteroze dovodi do zatvaranja u stijenkama žučnog mjehura, a to pak sprječava kontraktilnost organa.

U procesu terapije, uz prehranu i tjelesnu aktivnost, možete koristiti posebne biljne pripravke koji pomažu olakšati ispuštanje žuči iz organske šupljine u crijevo.

Informacije o kolesterozi navedene su u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Bebin jelovnik za 6. mesec uvođenje nemlečne hrane (Kolovoz 2019).